Препоръчани профили
|
Маус Хаус, детски кът, Виница
|
|
Детска кухня Мики Маус, Варна
|
|
Детска къща "Попиващ Ум", Варна
|
Нови профили
|
Балет "Дихание" Варна, район Младост |
|
KiberOne - програмиране за деца във Варна, Централен район |
|
Кинди Ру-академия за бебета, деца и родители, Централен |
Препоръчани статии
Вие сте в:
Мама разказва / Как да разпознаем качеството на месото и какви са неговите съставки?
Как да разпознаем качеството на месото и какви са неговите съставки?
Месото е важна част от трапезата ни ежедневно. Печем, варим, пържим, задушаваме. Вариантите и рецептите да приготвим вкусна храна у дома, или ароматно барбекю са много.
Но от какво зависи крайния резултат?
От самото месо разбира се. Когато купувам месо гледам цвета - трябва да е розов или светло червен, което означава, че е от млади животни. Също ако се притеснявате може да натиснете с пръст месото. И ако се образува “яма”, която бързо се възстановява означава, че месото е прясно.
.jpg)
Важно е и самото обезкървяване на месото. Това го научих от моя близка приятелка, която дълги години е работила в месокомбинат.
Защо е важно?
Ако е добре обезкървавено при варене ще има лека пяна, тъй като тя се образува от кръвта в месото. И тя влияе и на вкуса впоследствие. От нея знам, че фермите на Прасе-то имат ноу хау начин за обезкървяване в България.
Какво още трябва да знаем за месото?
В свинското месо се съдържат много белтъчини и 0 грама въглехидрати. А качественото свинско месо си има своите предимства.
Свинското месо се явява по-лесно смилаемо месо от овчето месо. Учените и диетолозите са доказали, че свинското месо е на второ място по усвояване от стомаха и има благоприятен ефект върху храносмилателната система. Например, чистото свинско месо съдържа малко повече мазнини и протеини от пилешкото.
Огромната полза на свинското месо е в съдържанието на голям брой витамини от група В, особено В12, желязо, цинк и протеини. Трябва да запомните, че това са незаменими компоненти на тялото. От своя страна, витамините от група В контролират нормалното функциониране на централната нервна система, което се проявява от здрав сън, спокойствие и равновесие.
Радвам се, че във Варна има откъде да си купуваме прясно българско месо. Разчитам на месария “Прасе-то” в района на Нептун.
От месарията споделиха, че породата прасета, които отглеждат в техния затворен цикъл (ферма,фураж, кланица) е специален вид, който има и по-малки мазнини.
Месото, което се предлага в месария Прасе-то е тяхно собствено производство, както споменах по-горе. Освен чисто месо, може да намерите в магазина и качествени месни мусове, колбаси без консерванти. В момента в магазина до Нептун хит са различните видове разрези за барбекю, както и поръчки за пърлени прасета - половинки и цели.
.png)
Тук ще намерите още селекция български вина като елегантна добавка към вечерята, ароматни и плътни сирена от Сакар планина, колбаси за малки, и големи.
Посетете ги от понеделник до събота, до спирка Нептун на булевард Сливница 78А.
Както и във Фесйбук страницата им, като кликнете тук.
Снимки източник: Магазин Прасе-то и Canva
|
|
| |
