Вие сте в:
Ам-ам / Въвеждане на ядки при малките деца
Въвеждане на ядки при малките деца
Блогът на Кума Лиса не спира да ни предлага интересна и полезна информация, рецепти за бебета и деца.
Ако се интересувате кога е подходящо да предложите ядки на децата, може да научите в следващите редове. Напоследък ядките и супер храните все повече намират приложение в храненето на децата, в тази връзка вижте колко ценна информация е събрала Кума Лиса за родителите.
Както за въвеждането на всяка друга храна, така и за ядките има различни теории и препоръки.
Според някои проучвания при децата, които нямат алергии и не са предразположени към такива, ядките могат да бъдат предложени след шест месечна възраст - при даване между половин и една годинка намалява шанса за проява на алергии. Според други е добре да се изчака до годинка или по-късно заради потенциалната им алергенност.
За най-силни алергени се смятат:
• Орехи
• Бадеми
• Кашу
• Бразилски орех
• Лешник
• Шам-фъстък
• Пекан (Американски орех)
• Фъстък (Бобово растение)
В началото се предлагат смлени, на паста, като тахан или под друга не-цяла форма заради опасност от задавяне. Могат да бъдат предложени цели най-рано след три годишна възраст, като някой източници съветват това да стане след навършване на шест години.
Ядки, които може да предложите след 8 месечна възраст:
• Тиквени семки
• Бадеми
• Кашу
• Слънчогледови семки
• Орехи
• Лешници
Ядки и семена, които да не предлагате до три годишна възраст:
• Чия
• Ленено семе
Ядките гранясват бързо - затова се съхраняват на тъмно, хладно и сухо място. Могат да бъдат замразени, като така издържат до една година.
Те са ценен източник на омега 3 мастни киселини, витамини от група В, витамин Е както и още много минерали и фибри. Желателно е да се консумират сурови защото губат голяма част от полезните си вещества при термична обработка.
Преди предлагане е добре да се киснат или активират.
Киснат се в хладка подсолена вода, като е желателно да има течност 4-5см. над ядките. След кисненето водата се изхвърля, а те се изплакват. Желателно е да се консумират веднага, но могат да се съхраняват в хладилник до 24ч.
Време за киснене:
• Тиквени семки 6-8 часа
• Бадеми 8-12 часа
• Кашу 2-3 часа
• Слънчогледови семки 4-8 часа
• Орехи 4-6 часа
• Лешници 8-12 часа
• Пекан (Американски орех) 4-6 часа
• Сусамово семе 6 часа
• Макадамия 2 часа
• Бразилски орех 3 часа
• Шам фъстък 8 часа
Източник на информацията личния блог на Кума Лиса в Кухнята във Фейсбук.
Илюстративна примерна снимка: Адоб сток.
|
|
